Duitse schnitzel met bakaardappeltjes en radijssalade
Klaar in 25 minuten voor €2.68 per persoon, met onder meer AH Varkensschnitzel uit de AH Bonus.
Bereidingstijd 25 min
Porties 4
Kosten p.p. €2.68
Calorieën 490 kcal
Duits
eiwitrijk
Porties:
Bonusproducten deze week
- BONUS AH Varkensschnitzel 15% korting
- BONUS AH Gekruide bakaardappeltjes voor 0.89
- BONUS AH Olijfolie €2korting
Bewaren
1 dag in de koelkast, schnitzel wordt minder knapperig
Wijnadvies
Een droge Riesling Spätlese of lichte Pinot Noir — beide werken uitstekend bij een klassieke schnitzel.
Lavis Classici Pinot Grigio (G&G Premium2e halve prijs) — in de bonus!
Voedingswaarden per portie
490 kcal
40g eiwit
36g koolhydraten
20g vet
5g vezels
Ingrediënten
Producten met 🌟 zijn deze week in de Bonus bij Albert Heijn.
- 4 varkensschnitzels 🌟
- 450 g gekruide bakaardappeltjes 🌟
- 1 bosje radijs (ca. 200 g), in dunne plakjes
- ½ komkommer, in halve maantjes
- 2 el olijfolie 🌟
- 1 el witte wijnazijn
- 1 tl suiker
- verse peterselie, gehakt
- zout en peper
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 200°C. Verdeel de bakaardappeltjes over een bakplaat en bak 20 minuten, halverwege omscheppen.
- Maak de salade: meng de radijsplakjes en komkommer met de wijnazijn, suiker, een snuf zout en de peterselie. Laat 10 minuten marineren.
- Dep de schnitzels droog, bestrooi met zout en peper. Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op hoog vuur. Bak de schnitzels 3-4 minuten per kant tot ze goudbruin en knapperig zijn. Goed laten kleuren — dat is de smaak.
- Serveer de schnitzels met de bakaardappeltjes en de frisse radijssalade ernaast.
Voedingswaarden per portie
| Nutriënt | Hoeveelheid |
|---|---|
| Calorieën | 490 kcal |
| Eiwit | 40 g |
| Koolhydraten | 36 g |
| Vet | 20 g |
| Vezels | 5 g |
Tips
- Presentatie: Leg de schnitzel schuin tegen de aardappeltjes, radijssalade als fris accent ernaast. Een schijfje citroen maakt het plaatje af.
- Bak de schnitzels niet te veel tegelijk — een volle pan stoomt in plaats van bakt.
- De radijssalade is typisch lente: fris, peppig en knapperig.
Gekopieerd!
Meer recepten deze week
- maandag Koreaanse kipfilet met roerbakgroenten en rijst Kip
- maandag Hollandse varkenshaas met roomsaus en gekruide bakaardappeltjes Vlees
- dinsdag Mexicaanse kippendij met roerbakgroenten en nacho's Kip
- dinsdag Biefstuk met wortelpuree en lenteasperges Vlees
- woensdag Italiaanse gehaktballetjes met verse pasta in tomatensaus Vlees
- donderdag Indiase kipkerrie met roerbakgroenten Kip
- donderdag Midden-Oosterse lamskoteletten met kruiden-bakaardappeltjes Vlees
- vrijdag Japanse speklapjes met roerbakgroenten en noedels Vlees
- vrijdag Argentijnse entrecote met chimichurri en bakaardappeltjes Vlees
- zaterdag Marokkaanse lamstajine met worteltjes en couscous Vlees
- zaterdag Pulled pork-stijl schouderkarbonade met coleslaw Vlees
- zondag Bourgondisch runderstoofvlees met spekjes en roomsaus Vlees
- zondag Thaise eendenborst met rode curry en lentekruiden Vlees
De recepten op deze site worden wekelijks gegenereerd met behulp van AI op basis van de Albert Heijn Bonusfolder. Voedingswaarden zijn schattingen en geen medisch advies. Controleer altijd het etiket op allergenen. Dutchzebra.nl is niet aansprakelijk voor eventuele fouten in recepten of voedingswaarden.