Midden-Oosterse lamskoteletten met kruiden-bakaardappeltjes
Midden-Oosters
eiwitrijk
Bereidingstijd 30 min
Porties 4
Kosten p.p. €4.93
Calorieën 520 kcal
Porties:
Bonusproducten deze week
- BONUS AH Gekruide bakaardappeltjes voor 0.89
- BONUS AH Geschrapte worteltjes 2 voor 2.89
- BONUS AH Olijfolie €2korting
Bewaren
1 dag in de koelkast, lam het lekkerst vers
Wijnadvies
Een kruidige Syrah met tonen van zwarte peper en lavendel — een natuurlijke partner voor lam met oosterse kruiden.
Diverse prijswinnende wijnen (2e halve prijs) — in de bonus!
Voedingswaarden per portie
520 kcal
40g eiwit
32g koolhydraten
25g vet
6g vezels
Ingrediënten
Producten met 🌟 zijn deze week in de Bonus bij Albert Heijn.
- 8 lamskoteletten (ca. 600 g)
- 450 g gekruide bakaardappeltjes 🌟
- 300 g worteltjes 🌟
- 2 el olijfolie 🌟
- 2 tl komijnpoeder
- 1 tl kaneel
- 200 g Griekse yoghurt
- ½ citroen (sap)
- verse munt, gesneden
- zout en peper
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 200°C. Verdeel de bakaardappeltjes over een bakplaat. Snijd de worteltjes in de lengte doormidden en leg erbij. Besprenkel met 1 el olijfolie en bak 20 minuten.
- Wrijf de lamskoteletten in met komijn, kaneel, zout en peper. Laat 10 minuten op kamertemperatuur komen.
- Verhit 1 el olijfolie in een grillpan op hoog vuur. Gril de lamskoteletten 3 minuten per kant voor medium (kerntemperatuur 58°C). Laat 3 minuten rusten.
- Meng de yoghurt met het citroensap, een snuf zout en de helft van de munt.
- Verdeel de bakaardappeltjes en geroosterde worteltjes over de borden, leg de lamskoteletten ernaast. Lepel de muntyoghurt erbij en bestrooi met verse munt.
Voedingswaarden per portie
| Nutriënt | Hoeveelheid |
|---|---|
| Calorieën | 520 kcal |
| Eiwit | 40 g |
| Koolhydraten | 32 g |
| Vet | 25 g |
| Vezels | 6 g |
Tips
- Presentatie: De goudbruine koteletten tegen de oranje worteltjes en gouden aardappeltjes, met een witte druppel muntyoghurt — prachtig kleurenpalet.
- Lamskoteletten zijn ideaal voor de grillpan: kort en heet bakken geeft het beste resultaat.
- De muntyoghurt maakt het gerecht fris en licht — perfect voor de lente.
Gekopieerd!
Meer recepten deze week
- maandag Koreaanse kipfilet met roerbakgroenten en rijst Kip
- maandag Hollandse varkenshaas met roomsaus en gekruide bakaardappeltjes Vlees
- dinsdag Mexicaanse kippendij met roerbakgroenten en nacho's Kip
- dinsdag Biefstuk met wortelpuree en lenteasperges Vlees
- woensdag Duitse schnitzel met bakaardappeltjes en radijssalade Vlees
- woensdag Italiaanse gehaktballetjes met verse pasta in tomatensaus Vlees
- donderdag Indiase kipkerrie met roerbakgroenten Kip
- vrijdag Japanse speklapjes met roerbakgroenten en noedels Vlees
- vrijdag Argentijnse entrecote met chimichurri en bakaardappeltjes Vlees
- zaterdag Marokkaanse lamstajine met worteltjes en couscous Vlees
- zaterdag Pulled pork-stijl schouderkarbonade met coleslaw Vlees
- zondag Bourgondisch runderstoofvlees met spekjes en roomsaus Vlees
- zondag Thaise eendenborst met rode curry en lentekruiden Vlees
De recepten op deze site worden wekelijks gegenereerd met behulp van AI op basis van de Albert Heijn Bonusfolder. Voedingswaarden zijn schattingen en geen medisch advies. Controleer altijd het etiket op allergenen. Dutchzebra.nl is niet aansprakelijk voor eventuele fouten in recepten of voedingswaarden.