Marokkaanse kipfilet met paprika en courgette
Marokkaans
eiwitrijkketo
Bereidingstijd 30 min
Porties 4
Kosten p.p. €2.41
Calorieën 400 kcal
Porties:
Bonusproducten deze week
- BONUS AH Paprika mix
- BONUS AH Snoepgroente tomaat
Meal prep & bewaren
3 dagen in de koelkast; smaak wordt sterker na een dag.
Wijnadvies
Een warme Grenache uit de zuidelijke Rhône — de kruidige, licht zoete toon speelt mooi in op de ras el hanout en de zoete paprika.
Voedingswaarden per portie
400 kcal
44g eiwit
18g koolhydraten
15g vet
7g vezels
Ingrediënten
Producten met 🌟 zijn deze week in de Bonus bij Albert Heijn.
- 640g kipfilet, in grove stukken
- 2 tl ras el hanout
- 300g paprikamix, in reepjes 🌟
- 300g snoeptomaatjes, gehalveerd 🌟
- 1 courgette, in halve maantjes
- 1 ui, gesnipperd
- 2 tenen knoflook, fijngesneden
- 2 el olijfolie
- verse koriander of munt, gehakt
Bereiding
- Meng de kipstukken met de ras el hanout, knoflook en 1 el olijfolie en marineer 30 min in de koelkast (afgedekt).
- Verhit de resterende olijfolie in een braadpan op middelhoog vuur. Braad de kipstukken rondom bruin, ca. 5 min.
- Voeg de ui, paprika en courgette toe en smoor 8-10 min. Voeg de tomaatjes toe en smoor nog 5 min tot alles zacht is — kip kerntemperatuur minimaal 75°C (NVWA-norm i.v.m. Campylobacter/Salmonella).
- Breng op smaak met peper (bij deze lage-middelhoge temperatuur mag de peper mee). Garneer met verse koriander of munt.
Voedingswaarden per portie
| Nutriënt | Hoeveelheid |
|---|---|
| Calorieën | 400 kcal |
| Eiwit | 44 g |
| Koolhydraten | 18 g |
| Vet | 15 g |
| Vezels | 7 g |
Tips
- Ras el hanout is een kruidenmix die snel aanbrandt: houd het vuur op middelhoog en roer door zodat de kruiden geuren zonder bitter te worden.
- Presentatie: serveer in een ruime schaal met de gehakte koriander of munt eroverheen — het frisse groen tegen de rood-oranje groente oogt zonnig en uitnodigend.
- Prijsdetail: kipfilet €5,75 + paprikamix €1,00 + tomaat €1,30 + courgette €1,29 + ui €0,30 = €9,64 / 4 = €2,41 pp.
Gekopieerd!
Meer recepten deze week
- maandag Thaise roerbakkip met prei en paprika Kip
- maandag Griekse biefstuk met boerensalade en krieltjes Vlees
- dinsdag Spaanse varkenshaas van de plancha met pimentón Vlees
- dinsdag Texaanse BBQ-cheeseburger met krieltjes Vlees
- woensdag Weense varkensschnitzel met krieltjes en sperziebonen Vlees
- donderdag Turkse lamskoteletten van de grill met komijn en munt Vlees
- donderdag Kantonese eendenborst met knapperige wokgroente Vlees
- vrijdag Koreaanse kipdijspiesjes van de grill met gochujang Kip
- vrijdag Spaanse varkenshaas met geroosterde puntpaprika en krieltjes Vlees
- zaterdag Kansas City spareribs low & slow met coleslaw Vlees
- zaterdag Piëmontese tagliata met rucola, druiven en mozzarella Vlees
- zondag Peruaanse ají-kipsalade met krieltjes en sperziebonen Kip
- zondag Perzische lamsbout uit de oven met hummus en munt Vlees
De recepten op deze site worden wekelijks gegenereerd met behulp van AI op basis van de Albert Heijn Bonusfolder. Voedingswaarden zijn schattingen en geen medisch advies. Controleer altijd het etiket op allergenen. Dutchzebra.nl is niet aansprakelijk voor eventuele fouten in recepten of voedingswaarden.