Turkse varkensshoarma met heks'nkaas en frisse rauwkost
Klaar in 20 minuten voor €2.70 per persoon, met onder meer AH Varkensshoarma 500 gram uit de AH Bonus.
Bereidingstijd 20 min
Porties 4
Kosten p.p. €2.70
Calorieën 640 kcal
Turks
eiwitrijk
Porties:
Bonusproducten deze week
- BONUS AH Varkensshoarma 500 gram 1+1gratis
- BONUS Alle AH Rauwkost 2 voor 4.00
- BONUS Alle Heks'nkaas 150-275 gram voor 2.39
- BONUS Alle AH Bakkersbrood vloerbrood heel uitgelichtvoor 1.99
Bewaren
Vlees en groenten gescheiden bewaren, 2 dagen in de koelkast. Brood apart bewaren of opnieuw kort opwarmen.
Wijnadvies
Een Spaanse Tempranillo met soepele tannines en rode-bessenfruit — gaat moeiteloos op tegen de gekruide shoarma en de pittige heks'nkaas.
Alle Franse wijnen* (uitgelicht25%korting) — in de bonus!
Voedingswaarden per portie
640 kcal
42g eiwit
48g koolhydraten
26g vet
7g vezels
Ingrediënten
Producten met 🌟 zijn deze week in de Bonus bij Albert Heijn.
- 500g varkensshoarma 🌟
- 500g rauwkost (2 zakjes) 🌟
- 1 komkommer
- 200g heks’nkaas naturel 🌟
- 1 vloerbrood 🌟
- 2 el olijfolie
- zout
- versgemalen zwarte peper
Bereiding
- Snij de komkommer in halve plakjes en meng met de rauwkost in een schaal. Snij het vloerbrood in dikke plakken en leg klaar.
- Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middel-hoog vuur. Voeg de varkensshoarma toe — strooi GEEN peper over het rauwe vlees, peper verbrandt op hoog vuur en wordt bitter.
- Bak de shoarma 8-10 minuten al roerend bruin en gaar, tot een kerntemperatuur van minimaal 70°C (verplicht voor rauw varkensvlees conform RIVM). Het vlees mag goed gekarameliseerd zijn voor de typische shoarma-smaak.
- Haal de pan van het vuur en laat het vlees 2 minuten rusten. Maal nu pas versgemalen zwarte peper over het vlees en breng eventueel op smaak met een snuf zout.
- Bestrijk de plakken vloerbrood royaal met heks’nkaas. Schep de shoarma erop en garneer met een grote schep rauwkost en komkommer.
- Serveer direct, met het kleurcontrast van de groene komkommer en de oranje rauwkost tegen het goudbruine vlees als presentatieaccent.
Voedingswaarden per portie
| Nutriënt | Hoeveelheid |
|---|---|
| Calorieën | 640 kcal |
| Eiwit | 42 g |
| Koolhydraten | 48 g |
| Vet | 26 g |
| Vezels | 7 g |
Tips
- De heks’nkaas vervangt knoflooksaus en geeft extra kruidigheid — leg een lepel apart op tafel voor wie meer wil.
- Liever zonder brood? Serveer de shoarma op een bedje van rauwkost en komkommer als low-carb variant.
- Varkensshoarma is voorgekruid: geen extra marinade of peper-rub nodig vóór het bakken.
Gekopieerd!
Meer recepten deze week
- maandag Entrecote bordelaise met spinazie en geroosterde krieltjes Vlees
- dinsdag Mediterrane kipdij met Goudse en cherrytomaten Kip
- dinsdag Thaise varkenshaas met pindasaus en spinazie Vlees
- woensdag Marokkaanse gehaktballetjes in tomatensaus met couscous Vlees
- woensdag Hongaarse ribkarbonade in paprika-roomsaus met rijst Vlees
- donderdag Andalusische lamskoteletten van de grill met rookpaprika en geroosterde paprika Vlees
- donderdag Bourgondische eendenborst met honing-rodewijnjus en krieltjes Vlees
- vrijdag Franse kip-cordon bleu met witlofsalade en honingmosterddressing Kip
- vrijdag Indiase tandoori-kipschnitzelreepjes met komkommer-raita en spinazie Kip
- zaterdag Texaanse BBQ-varkensshoarma met rookpaprika-rub en zuurkool-coleslaw Vlees
- zaterdag Amerikaanse rundercheeseburgers van de grill met Goudse en rauwkost-coleslaw Vlees
- zondag Hollandse gegrilde beenham uit de oven met honing-mosterdsaus, sperziebonen en krieltjes Vlees
- zondag Toscaanse runder-tagliata met rucola, Parmezaan en geroosterde krieltjes Vlees
De recepten op deze site worden wekelijks gegenereerd met behulp van AI op basis van de Albert Heijn Bonusfolder. Voedingswaarden zijn schattingen en geen medisch advies. Controleer altijd het etiket op allergenen. Dutchzebra.nl is niet aansprakelijk voor eventuele fouten in recepten of voedingswaarden.