Cajun kipburger met avocadosalsa en gegrilde rucola
Cajun
eiwitrijk
Bereidingstijd 25 min
Porties 4
Kosten p.p. €3.95
Calorieën 530 kcal
Porties:
Bonusproducten deze week
- BONUS Alle AH Scharrelkipburgers 2 stuks 2e halve prijs
- BONUS AH Avocado 3 voor 2.99
- BONUS AH Rucola 85 gram voor 0.89
Meal prep & bewaren
Gegrilde burger 2 dagen koelkast. Avocadosalsa direct gebruiken — verkleurt snel.
Wijnadvies
Een Zinfandel uit Lodi (Californië) — sappig zwart fruit met peper en kruiden, robuust genoeg voor de Cajun-rub maar fruitig genoeg voor de avocado.
Alle Italiaanse wijnen 0.75 liter (25%korting) — in de bonus!
Voedingswaarden per portie
530 kcal
42g eiwit
32g koolhydraten
24g vet
9g vezels
Ingrediënten
Producten met 🌟 zijn deze week in de Bonus bij Albert Heijn.
- 4 scharrelkipburgers 🌟 (4 stuks, ca. 500g)
- 2 avocado’s 🌟
- 85g rucola 🌟
- 1 komkommer
- 4 hamburgerbroodjes
- 2 limoenen
- 2 tl Cajun-kruidenmix
- 2 el olijfolie
- 1 rode ui (in fijne ringen)
- zout
Bereiding
- Wrijf de kipburgers in met Cajun-kruidenmix en 1 el olie. NIET vooraf zouten — strooi pas vlak voor het grillen.
- Verhit de BBQ op middelhoog (ca. 200°C). Bestrooi de burgers met zout direct voor het grillen. Grill 5-6 minuten per kant — kerntemperatuur minimaal 75°C, kip volledig doorbakken.
- Maak ondertussen de avocadosalsa: prak avocado grof met sap van 1 limoen, fijngehakte rode ui (helft), een snuf zout en versgemalen zwarte peper.
- Snijd de komkommer in dunne plakken. Bestrooi met een snuf zout en wat limoensap.
- Halveer de hamburgerbroodjes en rooster ze de laatste 2 minuten op de grill goudbruin.
- Beleg het broodje van onder naar boven: rucola, kipburger, avocadosalsa, komkommerplakjes en wat rode ui. Serveer met een limoenpartje.
Voedingswaarden per portie
| Nutriënt | Hoeveelheid |
|---|---|
| Calorieën | 530 kcal |
| Eiwit | 42 g |
| Koolhydraten | 32 g |
| Vet | 24 g |
| Vezels | 9 g |
Tips
- Cajun-mix te scherp? Vervang de helft door gerookte paprikapoeder voor mildere versie.
- Presentatie: groene rucola en avocado tegen de oranjebruine korst van de kipburger — Koningsdag-kleuren in een broodje.
Gekopieerd!
Meer recepten deze week
- maandag Argentijnse chimichurri-kogelbiefstuk van de grill Vlees
- maandag Bourgondische schouderkarbonade met honing-mosterdglaze van de BBQ Vlees
- dinsdag Marokkaanse ras-el-hanout kipspiesjes met yoghurt-dip Kip
- dinsdag Spaanse plancha-varkensshoarma met Sweet Palermo en avocadocrème Vlees
- woensdag Japanse yakitori-spiesjes met sesam en bosui Kip
- woensdag Duitse pan-schouderkarbonade met krieltjes en knapperige rauwkost Vlees
- donderdag Koreaanse bulgogi-biefstuk uit de wok met sesam Vlees
- vrijdag Japanse yakitori-kippendij met groene-asperge-spies Kip
- vrijdag Mexicaanse rundergehakt-taco's van de plancha met avocado Vlees
- zaterdag Romeinse saltimbocca-rolletjes van varkenshaas met yorkham en salie Vlees
- zaterdag Griekse lamssouvlaki van de grill met salade en feta Vlees
- zondag Indiase tandoori-kipfilethaasjes van de grill met mango-yoghurt Kip
- zondag Hongaarse goulash met kogelbiefstuk en rode paprika Vlees
De recepten op deze site worden wekelijks gegenereerd met behulp van AI op basis van de Albert Heijn Bonusfolder. Voedingswaarden zijn schattingen en geen medisch advies. Controleer altijd het etiket op allergenen. Dutchzebra.nl is niet aansprakelijk voor eventuele fouten in recepten of voedingswaarden.