Gekruide lamskoteletten met trostomaten, prei en geraspte kaas
Mediterraans
Bereidingstijd 30 min
Porties 4
Kosten p.p. €5.10
Calorieën 565 kcal
Porties:
Bonusproducten deze week
- BONUS AH Avocado eetrijp 2 stuks en Tasty Tom trostomaten 450 gram 2 voor 4.99
- BONUS AH Prei 3 voor 0.99
- BONUS AH Specialiteitenrasp 2 voor 5.00
Bewaren
1 dag in de koelkast
Wijnadvies
Een kruidige Syrah uit de Rhônevallei — de pepernoten en donkere-vruchten aroma's zijn een klassieker bij lam.
Voedingswaarden per portie
565 kcal
38g eiwit
28g koolhydraten
32g vet
5g vezels
Ingrediënten
Producten met 🌟 zijn deze week in de Bonus bij Albert Heijn.
- 8 lamskoteletten (ca. 80g per stuk)
- 450g trostomaten 🌟
- 2 stengels prei 🌟
- 60g geraspte specialiteitenkaas 🌟
- 3 eetlepels olijfolie
- 2 teentjes knoflook, geperst
- 1 theelepel gedroogde oregano
- 1 theelepel gedroogde tijm
- 1 citroen (rasp en sap)
- Zout en peper
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 200°C. Halveer de trostomaten en leg ze op een bakplaat. Besprenkel met 1 eetlepel olijfolie, bestrooi met oregano, zout en peper. Rooster 15 minuten.
- Snijd de prei in schuine ringen. Blancheer 2 minuten in kokend water, giet af en laat uitlekken.
- Meng de lamskoteletten met 1 eetlepel olijfolie, knoflook, tijm, citroenschil, zout en peper.
- Verhit de resterende olijfolie in een koekenpan op hoog vuur. Bak de koteletten 3 minuten per kant (medium-rare) of 4 minuten per kant (medium). Laat 3 minuten rusten.
- Bak de geblancheerde prei 3 minuten in dezelfde pan tot licht goudbruin.
- Leg de prei op borden, de koteletten erbovenop, de geroosterde tomaten ernaast. Bestrooi met geraspte kaas en een scheut citroensap.
Voedingswaarden per portie
| Nutriënt | Hoeveelheid |
|---|---|
| Calorieën | 565 kcal |
| Eiwit | 38 g |
| Koolhydraten | 28 g |
| Vet | 32 g |
| Vezels | 5 g |
Tips
- Lamskoteletten zijn op hun best bij medium-rare: roze van binnen, krokant van buiten.
- Vervang de specialiteitenkaas door pecorino voor een extra zoute kick.
Gekopieerd!
Meer recepten deze week
- maandag Malse biefstukpuntjes met gebakken prei en kruidenaardappeltjes Vlees
- maandag Gegrilde ribkarbonade met rode bietenrelish en honingworteltjes Vlees
- dinsdag Aziatische gehaktwok met krokante groenten en sesamdressing Vlees
- woensdag Italiaanse varkenshaas uit de oven met trostomaten en kaaskorst Vlees
- woensdag Eendenborst met rode bietencrème en gesmoorde prei Vlees
- donderdag Hollandse sucadelapjes met gestoofde prei en wortelstoemp Vlees
- donderdag Midden-Oosters lamsstoofpotje met wortel, tomaat en komijn Vlees
- vrijdag Chinese speklapjes met wokgroenten en sticky hoisinsaus Vlees
- vrijdag Gegrilde entrecote met kruidenboter, bakaardappels en coleslaw Vlees
- zaterdag Mexicaanse rundvleesquesadillas met avocado en trostomaat Vlees
- zaterdag Grieks lamsrack uit de oven met honingwortels en rode bieten Vlees
- zondag Feestelijke ossenhaas met preifondant en truffelaardappeltjes Vlees
- zondag Provençaals konijn met trostomaten, wortel en tijm Vlees
De recepten op deze site worden wekelijks gegenereerd met behulp van AI op basis van de Albert Heijn Bonusfolder. Voedingswaarden zijn schattingen en geen medisch advies. Controleer altijd het etiket op allergenen. Dutchzebra.nl is niet aansprakelijk voor eventuele fouten in recepten of voedingswaarden.